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Champiñones en escabeche, enlatados: qué cocinar, deliciosas recetas con fotos.

Champiñones en escabeche, enlatados: qué cocinar, deliciosas recetas con fotos.


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Los platos de setas en conserva son variados y sencillos. Estas son opciones ideales para preparar bocadillos usando alimentos en el refrigerador.

Los champiñones enlatados son un refrigerio listo para comer, pero es mejor usarlos en combinación con otros alimentos.

¿Qué se puede hacer con champiñones enlatados?

Los champiñones enlatados se pueden usar para hacer ensaladas, bocadillos fríos, salsas. Se agregan a sopas, platos calientes, pasteles, panqueques, panecillos, pizza. Con ellos se combinan muchos alimentos, como pollo, ternera, queso, huevos, jamón, frijoles y mayonesa. Los champiñones también son buenos con mariscos: calamares, camarones, crema agria y aderezo de hierbas frescas.

¡Atención! Para apreciar la calidad de los hongos, es mejor comprarlos en frascos de vidrio. Además, no tienen sabor metálico.

¿Es posible comer hongos enlatados de inmediato?

Una vez abierto el frasco, puede comenzar a usarlos de inmediato, pero por sí mismos no difieren en un sabor especial. Es mejor preparar ensaladas, guisos, cestas y muchos otros platos a partir de ellos.

¿Es posible hornear champiñones enlatados?

Resulta delicioso si cocinas un producto enlatado en el horno junto con patatas y carne. El componente se puede hornear, por lo que a menudo se incluyen en varios productos horneados y guisos.

¿Es posible guisar champiñones enlatados?

Se pueden extinguir drenando primero todo el líquido de la lata, enjuagando y secando. Se cocinan mejor con patatas.

Recetas de ensalada de champiñones enlatados

Hay muchas recetas de ensaladas que incluyen champiñones enlatados. Estos pueden ser platos abundantes ligeros o, a la inversa, complejos. Se pueden preparar de forma estándar, en capas o con forma de pastel.

Cómo hacer una ensalada de champiñones enlatados con pollo y huevo

Para una ensalada de este tipo, necesitará 400 g de champiñones, 200 g de filete de pechuga de pollo, 4 huevos, 2 cebollas, 2 latas de piñas enlatadas, 200 g de queso, 4 cucharadas. l. mayonesa.

Cómo cocinar:

  1. Hervir la pechuga de pollo. Cuando esté frío, córtelo en trozos pequeños. Lubricar con mayonesa y poner en una ensaladera en la primera capa.
  2. Sofreír la cebolla, agregar los champiñones enlatados picados. Enfriar y engrasar ligeramente con mayonesa.
  3. Hervir los huevos duros, rallar después de enfriar. Lubricarlos también y ponerlos encima.
  4. La cuarta capa es queso rallado con mayonesa.
  5. Arriba: piñas finamente picadas. Ensalada lista.

El aperitivo se puede servir en ensaladera compartida o en cuencos individuales.

Ensalada de hojaldre con champiñones enlatados

Para la ensalada, necesitará 200 g de champiñones, 300 g de pollo ahumado, 2 huevos, 50 g de queso duro, 5 cucharadas. mayonesa. Además, necesitará hierbas frescas.

Cómo cocinar:

  1. Hervir y enfriar los huevos.
  2. Picar el pollo y los champiñones (si están enteros). Rallar el queso y por separado la yema y la clara.
  3. Coloque la ensalada en capas y engrase cada una con una pequeña cantidad de mayonesa: pollo ahumado, champiñones enlatados, proteína, queso, yema.
  4. Decore la ensalada con hierbas frescas: eneldo, cebollas verdes, perejil.

Lo mejor es formar un snack con un aro y enfriar en el frigorífico.

Ensalada de setas en conserva "Girasol"

Es necesario preparar 300 g de filete de pollo, 100 g de queso duro, 150 champiñones en escabeche, 3 huevos, 150 g de aceitunas deshuesadas, 50 g de mayonesa, 30 g de patatas fritas, sal al gusto.

Cómo cocinar:

  1. Hervir el filete de pollo, enfriar, cortar en cubos. Ponlo en un plato. Aplicar una malla de mayonesa (qué hacer con cada capa).
  2. Si los champiñones están enteros, córtelos en cubos pequeños y colóquelos encima del pollo.
  3. Hervir los huevos, enfriar, separar la clara de las yemas. Rallar por separado. Agrega proteínas a un plato.
  4. La siguiente capa es queso rallado.
  5. Coloca la yema encima del queso.
  6. Corta las aceitunas por la mitad y úntalas sobre la ensalada como si fueran semillas de girasol.
  7. Los chips se utilizan como pétalos de girasol, que se colocan a lo largo del borde del plato.

Antes de servir, la ensalada "Girasol" debe estar en el refrigerador.

Rollo de lavash con queso y champiñones enlatados

Este original aperitivo se puede preparar muy rápidamente. Una capa grande de pan de pita requerirá 250 g de champiñones, 2 encurtidos, 200 g de queso duro, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. mayonesa, un manojo de eneldo o perejil.

Cómo cocinar:

  1. Abra un frasco de champiñones enlatados, escurra la salmuera, córtelos en cubos o en rodajas finas.
  2. Corta la cebolla en mitades de aros.
  3. Ralla el queso.
  4. Picar el ajo, untar con mayonesa.
  5. Picar las hierbas frescas finamente con un cuchillo.
  6. Expande una hoja de pan de pita, aplica una capa de mayonesa con ajo, luego champiñones, medias aros de cebolla, queso rallado y hierbas picadas.
  7. Enrolle bien el rollo. Tenga cuidado de no dañarlo.
  8. Envuelva el rollo en papel de aluminio, póngalo en el refrigerador durante media hora.

Cortar el rollo en porciones de 4 cm de grosor y servir

Receta de pastel de pollo y champiñón enlatado

El relleno requerirá 500 g de champiñones enlatados, 200 g de cebollas, 400 g de papas, 60 ml de aceite vegetal, 100 g de crema agria mediana en grasa, al gusto de sal, pimienta molida, eneldo seco.

Para la prueba, debe tomar 0.5 kg de harina, 8 g de levadura seca de acción rápida, 300 ml de agua, 20 g de azúcar, 40 ml de aceite vegetal, una pizca de sal.

Además, necesitará una yema para untar.

Cómo cocinar:

  1. Vierta agua tibia en un recipiente, sal, agregue azúcar y aceite vegetal.
  2. Tamizar la harina en el mismo bol, agregar la levadura y amasar la masa. Debe ser suave y no pegarse a tus manos.
  3. Envolver en plástico y dejar reposar durante 1 hora.
  4. Hervir las papas hasta que estén medio cocidas, enfriar.
  5. Picar la cebolla, sofreírla en aceite vegetal hasta que esté transparente, agregar los champiñones, el eneldo, la pimienta, la sal y mezclar.
  6. Divide la masa en 2 trozos. Extienda un círculo de uno, póngalo en un molde.
  7. Cortar las papas en rodajas, extender sobre la masa en una capa uniforme, untar con crema agria, espolvorear con pimienta molida y sal. Agrega el relleno.
  8. Estirar la segunda parte de la masa, poner encima, pellizcar los bordes. Haz un agujero en el centro de la masa.
  9. Engrasa la tarta con la yema de un huevo.
  10. Hornee durante 40 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Deja que el bizcocho se enfríe un poco y sírvelo caliente.

¿Qué se puede hacer con champiñones en escabeche?

Se pueden preparar muchos platos diferentes a partir de champiñones en escabeche, donde están presentes como ingrediente principal y adicional. Son ensaladas espectaculares y entrantes originales. Los champiñones pueden servir como decoración o formar parte de rellenos para tartaletas u otros productos.

¡Atención! Las ensaladas de champiñones enlatados se pueden condimentar con aceite vegetal, crema agria, salsas caseras.

Recetas de platos con champiñones en escabeche.

Las recetas de platos con champiñones en escabeche son sencillas. Pueden ser preparados por cualquier cocinero novato.

Aperitivo de champiñones en escabeche

Un refrigerio sencillo con pocos ingredientes para preparar. Se trata de 450 g de champiñones en escabeche picados, 2 dientes de ajo, 1 cucharada. mayonesa, 100 quesos suaves procesados, un manojo de eneldo fresco.

Cómo cocinar:

  1. Mezcle la mayonesa y el queso derretido hasta que quede suave.
  2. Rallar el ajo en el rallador, agregar a la mezcla previamente preparada y mezclar.
  3. Preparar el eneldo: lavar, secar bien y picar con cuchillo.
  4. Combine los champiñones picados, la salsa y las hierbas, mezcle bien. Transfiera el aperitivo a un recipiente adecuado.

El queso derretido y la salsa de ajo agregan especias al plato.

Ensalada de "polianka" con setas en escabeche

En este espectacular plato se utilizan como decoración setas enteras del mismo tamaño. Para prepararlo, deberá tomar media lata de champiñones, 1 ud. patatas, 2 huevos, 50 g de queso duro, un manojo de cebolletas frescas, 1 zanahoria, 100 g de jamón, mayonesa a ojo.

Cómo cocinar:

  1. Hervir las zanahorias, los huevos y las patatas con antelación y dejar que se enfríen.
  2. Coloque los champiñones en escabeche boca abajo en el fondo del tazón.
  3. Picar la cebolla verde, dividirla en dos, dejar una (más pequeña) a un lado, verter la otra en un bol. Aplicar un poco de mayonesa en forma de puntos o en forma de malla. Luego, cubra cada capa.
  4. Agregue queso rallado a un tazón, apisonar.
  5. Ralla los huevos.
  6. Extiende el jamón cortado en cubos pequeños.
  7. Agrega las zanahorias ralladas.
  8. La siguiente capa son papas ralladas, que no necesitan ser engrasadas con mayonesa.
  9. Coloque en el refrigerador durante una hora.
  10. Sacar, tapar con un plato plano, dar la vuelta. Los sombreros estarán en la parte superior y el aperitivo se parecerá a un claro de hongos.
  11. Adorne con las cebollas verdes restantes, esparciendo por el borde del plato.

Tal plato se puede preparar para unas vacaciones.

Tartaletas de setas en escabeche y nueces

Este aperitivo requerirá 12 tartaletas de masa quebrada, 250 g de setas en escabeche y 100 g de setas frescas, 100 g de queso, 3 dientes de ajo, nueces molidas y sal.

Cómo cocinar:

  1. Pica los champiñones en escabeche al azar y colócalos en el fondo de las tartaletas.
  2. Cortar el ajo en rodajas, rallar el queso.
  3. Lave los champiñones frescos, córtelos en cubos, fríalos en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego, poner el ajo, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Poner los champiñones fritos en cestas encima de los adobados, espolvorear con nueces y queso rallado por encima.
  5. Hornee en el horno durante 15 minutos. Temperatura - 180 grados.

Sirve las tartaletas de champiñones calientes o frías.

Conclusión

Puede cocinar platos de champiñones enlatados a partir de una variedad de productos. Como resultado, puede obtener una comida rápida para bocadillos o una verdadera obra maestra que decorará la mesa para unas vacaciones.


Ver el vídeo: 5 recetas con productos en lata. Fáciles, saludables y ricas con lo que tienes en casa (Diciembre 2022).

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