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Cacahuetes: beneficios y daños para el organismo

Cacahuetes: beneficios y daños para el organismo



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Los daños y beneficios del maní tienen una línea muy fina entre ellos. La fruta que crece en el suelo es sabrosa, nutritiva, está dotada de muchas propiedades útiles y, al mismo tiempo, es capaz de provocar reacciones peligrosas en el cuerpo, incluso hasta la muerte.

Los cacahuetes son nueces o legumbres

Los cacahuetes también se llaman cacahuetes, aunque en realidad no lo son. La planta herbácea anual produce buenos rendimientos en países con climas cálidos y humedad adecuada.

Al tener una cáscara en forma de cáscara y un grano similar a una nuez, la fruta es engañosa para muchos. De hecho, los cacahuetes pertenecen a la familia de las "leguminosas", hay alrededor de 30 especies. Una peculiaridad de la cultura es el contacto obligatorio del pedicelo con el suelo, de lo contrario, paradójicamente, la nuez no se formará. Lo más valioso de las plantas son los frijoles. Su longitud alcanza los 6 cm. Cada núcleo está cubierto con una funda protectora. Protege los frijoles de las plagas y en sí mismo es capaz de causar daño. El pigmento tiene un color rojizo y es capaz de provocar intoxicaciones corporales.

¡Importante! El color rojo se elimina remojando los frijoles en agua.

Composición química y valor nutricional del maní.

Para comprender los beneficios de usar un producto, debe estudiar su composición química. La cantidad de consumo diario del producto depende de la cantidad de BJU que contengan los cacahuetes. El consumo excesivo de frutos secos ricos en proteínas y grasas puede causar graves daños al organismo, anulando todas las propiedades beneficiosas.

¿Cuántas calorías hay en los cacahuetes?

Valor energético de cacahuetes puros sin aditivos en 100 g - 567 kcal.

El contenido calórico del producto de diferentes tipos de procesamiento se describe en la tabla.

Producto de diferentes tipos

Calorías por 100 g

Calorías en 1 núcleo

Tarifa diaria

Crudo

567

8, 6

171

Frito

626

9, 5

189

Con sal

626

9, 5

190

Azúcar

520

7, 88

160

Orden de tarta de manzana

570

8, 63

172

Dado el alto valor nutricional, la conveniencia de incluir maní en la dieta de los que están en el menú de la dieta es muy dudosa.

Índice glucémico de los cacahuetes

El índice glucémico de un producto es una unidad inestable que puede desviarse de la norma si se almacena y procesa incorrectamente. La cifra puede verse influenciada por el área donde se cultiva la leguminosa, el clima y muchos otros factores. Además, al cocinar, el IG cambia.

Se toma como base el índice glucémico de un producto crudo de alta calidad. El indicador es 13 (bajo). Este valor le permite usar cacahuetes con diabetes tipo 2, pero después de consultar a un médico.

¿Cuánta proteína hay en los cacahuetes?

Los granos de nuez están compuestos por un 30% de proteína, lo que hace que el producto sea un producto valioso para los culturistas. 100 g de cacahuetes secos contienen 26,3 g de proteína.

¿Cuánta azúcar hay en los cacahuetes?

La cantidad total de carbohidratos en el núcleo crudo es de 16,13 g por 100 g La pequeña cantidad de azúcares proporciona un índice glucémico bajo, lo que permite a las personas con diabetes mellitus consumir las frutas en pequeñas dosis.

Vale la pena señalar que esta cifra incluye azúcares, almidón y fibra dietética. Los monosacáridos y sacáridos de la cantidad total son 4,2 g.

¿Qué vitaminas hay en los cacahuetes?

Las vitaminas en los cacahuetes se presentan en la tabla.

Producto

B1, mg

B2, mg

B3, mg

B4, mg

B5, mg

B6, mg

B9, mg

C, mg

E, mg

Maní crudo

0, 74

0, 11

19

52

1, 75

0, 35

0, 025

5, 3

10

Al consumir frutos secos dentro de un rango razonable, puede nutrir el cuerpo con vitaminas naturales y beneficiarse del producto consumido. Las dosis pequeñas en ausencia de inmunidad individual no se pueden dañar.

¿Cuáles son los beneficios del maní para el cuerpo humano?

Si comparamos los beneficios y daños del maní para el cuerpo, los aspectos positivos del uso de nueces definitivamente tomarán la posición de liderazgo.

¿Cuál es el valor del maní para los humanos?

  • tiene propiedades antioxidantes, protege al cuerpo de factores negativos externos e internos;
  • afecta positivamente el sistema vascular y la condición del músculo cardíaco;
  • reduce la probabilidad de desarrollar oncología;
  • útil en el diagnóstico de la hemofilia, ya que está dotado de propiedades hemostáticas;
  • restaura los niveles de colesterol en sangre;
  • es una excelente herramienta para la prevención de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares;
  • reduce la posibilidad de desarrollar enfermedad coronaria;
  • regula los niveles de glucosa en sangre;
  • tiene un efecto beneficioso sobre el estado psicoemocional de una persona;
  • fortalece las funciones protectoras del cuerpo;
  • estabiliza la presión arterial;
  • ayuda al sistema inmunológico a resistir enfermedades estacionales, confusión emocional, letargo;
  • tiene un efecto perjudicial sobre la microflora patógena;
  • bueno para la función cerebral;
  • normaliza el proceso digestivo, siempre que no haya patologías graves en los órganos;
  • la presencia de ácido fólico en la estructura de los núcleos hace que la nuez sea especialmente valiosa para las mujeres que planean un embarazo;
  • previene el desarrollo de adenoma, prostatitis, tiene un efecto beneficioso sobre la potencia;
  • controla el equilibrio de hormonas en el cuerpo femenino y masculino;
  • satura el cuerpo con proteínas, que los atletas aprecian;
  • sirve como un buen refrigerio, incluso si sigue una dieta;
  • gracias a la fibra en la estructura, alivia el estreñimiento;
  • útil para normalizar el sueño;
  • mejora el estado de la piel, el cabello, las uñas;
  • no permite el desarrollo de pelagra.

Si bien los alimentos fritos destruyen los nutrientes y generalmente no son saludables, procesar el maní solo es bueno para ellos. La acción térmica crea una cáscara en la nuez que evita que la vitamina E se destruya rápidamente. Además, el tostado aumenta la concentración de polifenoles: se mejoran las propiedades antioxidantes y antiescleróticas. La desventaja de la exposición al calor es un aumento significativo de calorías en el producto, lo que perjudica la figura y algunas funciones corporales.

¿Por qué los cacahuetes son útiles para el cuerpo de una mujer?

Los beneficios del maní para la mujer se notan visualmente. En la estructura de la nuez, en un complejo con vitaminas y minerales, hay manganeso, que participa en los procesos metabólicos, cuida el cabello, la piel, las uñas. Con un consumo razonable del producto, el peso no se acumula e incluso desaparece suavemente.

Gracias a la biotina incluida en la nuez, se fortalecen los folículos pilosos, lo que permite que el cabello resista las pruebas a las que se somete una mujer. Los rizadores, rizadores, barnices, planchas son un daño agresivo que suaviza los beneficios de consumir nueces.

El sistema reproductivo funciona mejor, el trasfondo hormonal se normaliza, el ciclo menstrual se estabiliza. Con los aumentos hormonales, durante el período de cambios en el cuerpo relacionados con la edad, el maní suaviza el estrés y alivia la depresión. Los médicos recomiendan incluir legumbres en la dieta para la menopausia, el embarazo y la pubertad.

Por qué los cacahuetes son buenos para los hombres

Los granos de nuez están saturados de metionina, que participa en la síntesis de adrenalina. Controla el equilibrio de grasas en el hígado. Para los levantadores de pesas, es un producto que ayuda a desarrollar músculo. Este componente restaura rápidamente la energía después de una intensa actividad física.

La biotina en la estructura del maní no permite que los hombres se queden calvos temprano, fortalece los bulbos. Si el producto se introduce en la dieta de forma continua, se excluyen la disfunción eréctil, el adenoma de próstata y la infertilidad.

Los cacahuetes tienen un efecto positivo sobre el sistema genitourinario. Al preparar leche de maní, puede fortalecer el sistema inmunológico, sanar el sistema respiratorio y mejorar la digestión.

Los beneficios y daños del maní para los hombres en todos los demás casos son los mismos que para todos, independientemente del sexo y la edad.

Cacahuetes durante el embarazo

Los cacahuetes son legumbres, tienen un efecto ligeramente diferente en el cuerpo que los frutos secos. El producto causa flatulencia, hinchazón y síntomas alérgicos. Las mujeres durante el embarazo deben tener mucho cuidado con la nutrición, para no dañar al bebé.

La composición de la nuez es impresionante con una variedad de componentes útiles, por lo tanto, usando cacahuetes en pequeñas dosis, puede:

  • reponer el cuerpo con las vitaminas faltantes, excluir el uso de preparaciones farmacéuticas dudosas;
  • al usar granos durante la concepción y en el primer trimestre del embarazo, el cuerpo recibe ácido fólico, ácido ascórbico y vitaminas B, que son importantes para el desarrollo del feto;
  • los micro y macro elementos del maní contribuyen al desarrollo completo del feto: calcio, hierro, fósforo, magnesio, sodio, participan en la formación del esqueleto, órganos de la función hematopoyética;
  • para reponer la norma diaria de aminoácidos, debe comer solo 100 gramos de maní (12 insustituibles y 8 no esenciales);
  • gracias al triptófano en el maní, una mujer experimenta consuelo emocional, produce una hormona de la felicidad;
  • los polifenoles del producto previenen el desarrollo de células cancerosas;
  • con una tasa diaria de proteína vegetal de 12 g, es suficiente consumir 50 g de maní para obtener la cantidad requerida de nutrientes útiles;
  • la alta saturación de grasas mejora la digestión, mejora las heces y no afecta la concentración de colesterol en la sangre;
  • con agotamiento y bajo peso, la nuez es útil, también puede ser un excelente refrigerio: puede aliviar el hambre durante varias horas.

Existe la opinión de que los cacahuetes no deben consumirse durante el embarazo, pero esto es parcialmente incorrecto. Debe comerse de manera competente para saturar el cuerpo con sustancias útiles y eliminar el daño.

A pesar de los beneficios, existen algunas contraindicaciones:

  • si el historial indica una predisposición a las alergias, los cacahuetes se excluyen de la dieta;
  • si los familiares son alérgicos a algo en el entorno inmediato, la probabilidad de que el recién nacido sea alérgico es del 75%, por lo tanto, un maní puede ser un catalizador del proceso;
  • a menudo, durante el embarazo, un especialista líder prescribe una dieta dietética para una mujer; definitivamente, un maní no debe incluirse en la dieta cuando se aumenta de peso;
  • las legumbres causan hinchazón y formación de gases; si hay síntomas, se recomienda excluir el producto;
  • cuando está hinchado, se altera la circulación sanguínea y la nutrición del feto, ya que los intestinos presionan el útero;
  • en caso de violaciones obvias de las heces, diarrea, es aconsejable abandonar los cacahuetes, ya que tiene un efecto laxante.

¡Importante! Las legumbres se encuentran entre los diez alérgenos más peligrosos del mundo, pero los alérgenos se concentran predominantemente en el pigmento de la piel y el polvo de la nuez. Los granos blancos no son una amenaza.

Propiedades útiles del maní para niños.

A partir de los 3-4 años, los padres ofrecen nueces a sus hijos. A esta edad, el producto se consume molido.

¡Importante! Hasta los 5 años, no se deben dar granos enteros a los niños, para no bloquear el tracto respiratorio y causar daño. No abuse de las nueces. Dos veces por semana, 40-50 g es más que suficiente para un bebé. El nuevo ingrediente se introduce comenzando con una nuez y aumentando gradualmente hasta 5 piezas.

Los cacahuetes tienen un efecto positivo en el desarrollo del niño, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la actividad cerebral. Las actividades escolares y físicas se toleran más fácilmente. El cuerpo está saturado de vitaminas y minerales. Cabe destacar que la nuez es deliciosa y, además de sus beneficios, aporta placer. El maní tostado elimina la tos y es un medio para prevenir muchas patologías en el futuro.

Si un niño tiene signos de alergias de cualquier etiología, los cacahuetes están fuera de discusión.

¡Importante! Al tratar a un bebé con una nuez, debe controlar cuidadosamente los cambios en el cuerpo. Si el producto no responde, es posible desarrollar edema de Quincke, shock anafiláctico. Si no interviene de manera oportuna, las consecuencias pueden ser graves, el daño es irreversible.

Cacahuetes para deportistas

Los cacahuetes contienen vitaminas A, D, E, D, PP, importantes para el cuerpo, micro, macroelementos, antioxidantes: esta es la base de una dieta saludable.

Para los atletas, es un producto valioso que ayuda a desarrollar masa muscular, fortalecer los vasos sanguíneos y el corazón. Los microtraumatismos externos en los deportes y el sangrado pasan más rápido, ya que los cacahuetes tienen poderosas propiedades regenerativas y la capacidad de espesar la sangre.

¿Por qué los cacahuetes son dañinos?

Incluso el producto más útil no es adecuado para todos por varias razones. Los cacahuetes tampoco se muestran a todos y son capaces de provocar daño. Deben tenerse en cuenta los siguientes factores:

  • la violación de la tecnología de cultivo, entrega y almacenamiento conduce a la formación de aflatoxinas que, con una inmunidad débil, causa una reacción alérgica;
  • a los niños menores de 3 años no se les debe ofrecer nueces, y en el futuro, la tasa diaria no debe ser más de 10 nueces: el producto se introduce en la dieta gradualmente, bajo la cuidadosa supervisión de los padres;
  • en caso de enfermedades de las articulaciones, se recomienda rechazar el uso de maní;
  • el contenido calórico del producto es alto, respectivamente, la sobresaturación puede provocar un aumento de peso y la obesidad interrumpe las funciones de los sistemas del cuerpo y daña el trabajo de los órganos vitales.

Los cacahuetes saben y huelen bien. Al comprar un producto, debe prestar atención a algunos de los matices. Las mujeres embarazadas deben tener más cuidado con la compra, ya que son responsables de la vida del feto.

Puntos importantes:

  1. La planta se cultiva en el suelo y requiere un procesamiento especial, el cumplimiento de las reglas de almacenamiento. Para evitar la infección con Escherichia coli y la infestación de gusanos, se recomienda a todas las personas, especialmente a las mujeres embarazadas, que coman maní frito.
  2. Una nuez cruda no se toma en los alimentos sin manipulaciones adicionales, ya que afecta negativamente la digestión. Antes de su uso, el producto debe remojarse en agua o germinar durante varios días.
  3. Si el producto está húmedo, automáticamente se vuelve dañino e inutilizable. La humedad es un hábitat favorable para el moho y los hongos. El tratamiento térmico no resuelve el problema.
  4. La estructura de los cacahuetes contiene ácido erúcico, que no se puede absorber. Además, es destructivo y perjudicial para el hígado, los músculos y el corazón. El ácido es peligroso si hay un exceso de producto. Al comer una nuez dentro del rango normal, es difícil provocar una enfermedad.
  5. Al comer cacahuetes salados, el efecto en el cuerpo es ambiguo. La sal retiene el agua, lo que provoca la formación de edemas. No es deseable usarlo para personas con enfermedad cardíaca, enfermedad renal, sistema urinario, mujeres embarazadas en una fecha posterior.

Estos problemas pueden evitarse prestando la debida atención a la calidad, cantidad y manipulación.

¿Se puede amamantar el maní?

Los cacahuetes están en la lista de alimentos prohibidos para la lactancia. La nuez es el alérgeno más fuerte. Durante el período de adaptación del sistema digestivo del bebé, las madres se enfrentan a un problema: los cólicos y las legumbres contribuyen a la formación de gases.

Los científicos canadienses sostienen que los cacahuetes amamantados deben incluirse en la dieta de la madre. Además, recomiendan encarecidamente no excluir todos los posibles alérgenos para adaptar a los niños a la alimentación y no afrontar el problema de las alergias en el futuro.

¡Importante! Si, contrariamente a las recomendaciones del médico, la madre introduce cacahuetes en su dieta, el control de la condición del bebé debe ser más cuidadoso; es importante no dañar al bebé.

¿Es posible maní con gastritis?

Aportando beneficios, los cacahuetes son inaceptables para su uso en gastritis. Con acidez estomacal después de un tratamiento de este tipo, debe rechazarlo. La razón de la reacción es la composición de la nuez y el núcleo que es demasiado difícil de digerir.

¡Importante! Si se añaden cacahuetes picados a la salsa o el paciente siente la tentación de comer mantequilla de cacahuete, esto no es crítico en pequeñas dosis, pero siempre que el plato no se coma con el estómago vacío.

Lata de maní para diabéticos

Debido al bajo índice glucémico y las propiedades beneficiosas de la nuez, pequeñas cantidades de maní con diabetes mellitus son aceptables para el consumo sin consecuencias para la salud. Vale la pena señalar que la nuez reduce suavemente los niveles de glucosa en sangre.

¿Es posible maní con pancreatitis?

La absorción de nueces en la pancreatitis de cualquier forma está prohibida, ya que los cacahuetes son ricos en proteínas, grasas, carbohidratos y pueden provocar una reacción adversa del cuerpo:

  • una peligrosa respuesta de las enzimas pancreáticas;
  • la fase aguda de inflamación en los tejidos de la glándula;
  • provocar vómitos;
  • aumentar la intensidad del dolor;
  • causar diarrea.

En la etapa de remisión estable, se permite la inclusión de maní en las comidas en pequeñas dosis. 1-2 nueces ingeridas no causarán síntomas desagradables.

¿Es posible maní con colecistitis?

En la colecistitis aguda, las nueces no incluyen la dieta y tampoco debe realizar experimentos inmediatamente después de que desaparezca el dolor.

El uso de la leche de cacahuete en patología ha demostrado su eficacia, ya que tiene un efecto colerético. Además, los médicos recomiendan quitar la piel con pigmento y comer los granos pelados y triturados. No debe comer la ración diaria de una persona sana. Basta comerse un par de frutos secos.

Cómo los cacahuetes afectan la potencia

El consumo regular de maní es beneficioso para la potencia y la erección completa en los hombres. También es un excelente remedio para la prevención de prostatitis y adenoma. El beneficio de los núcleos es que mejora la calidad de los espermatozoides y mejora la función reproductiva.

¿Los cacahuetes elevan el colesterol?

No hay colesterol en las nueces, por lo tanto, los cacahuetes no pueden afectar el resultado de la prueba. Dado que los núcleos ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos, el producto es un medio para prevenir la aterosclerosis.

Cómo usar los cacahuetes correctamente

Para excluir la intoxicación por maní y, a menudo, la respuesta del cuerpo a un factor negativo, solo es posible elegir el producto correcto y prepararlo para su uso.

¿Es posible comer cacahuetes con cáscara?

La cáscara de color rojo está saturada de pigmento dañino, debes deshacerte de ella. En las nueces tostadas, se elimina fácilmente, en los cacahuetes crudos; para eliminar la cáscara brillante, la legumbre se empapa y el pigmento se decolora. Los granos blancos no son dañinos para la salud ni son menos agresivos.

¿Cuántos cacahuetes puedes comer al día?

La mayoría de los problemas asociados con el maní surgen del consumo excesivo del producto. Un adulto sano no debe comer más de 10 granos al día, para los niños, 10 nueces es la dosis máxima, que llega gradualmente. Los nutricionistas recomiendan comer el producto por la mañana para poder gastar energía durante el resto de su actividad diaria.

¿Está bien comer cacahuetes todos los días?

Nada le impide comer nueces todos los días, porque todos los días una persona gasta energía, se dedica a la actividad mental, los deportes, el trabajo profesional. El cuerpo necesita fortalecer el sistema inmunológico. Para que un manjar sea beneficioso, debe saber cuándo detenerse y no ir más allá de la norma.

¿Qué pasa si comes muchos cacahuetes?

Si te dejas llevar y comes muchas legumbres a la vez, quizás no pase nada. La nuez es capaz de provocar diarrea, pesadez en el estómago y una fuerte reacción alérgica. La forma en que el cuerpo reacciona ante un exceso de maní depende de qué tan saludable esté la persona, qué patologías están presentes en el cuerpo. Las legumbres pueden agravar enfermedades ocultas. Los vasos sanguíneos y el corazón reciben una mayor carga, lo que es muy indeseable.

¿Cuántos cacahuetes se digieren?

El maní es digerido por el sistema digestivo durante 2-3 horas. Para acelerar el proceso, las legumbres se pueden remojar previamente, pero solo si están frescas.

¿Es posible envenenarse con cacahuetes?

Las legumbres pueden provocar intoxicaciones. Una nuez cruda, si se almacena, se vuelve mohosa. Como resultado de la actividad vital de los microorganismos, se produce un veneno: la aflatoxina. Los signos de intoxicación son pronunciados:

  • Diarrea;
  • dolor;
  • ictericia;
  • hinchazón;
  • vómitos
  • letargo;
  • convulsiones

En primer lugar, el hígado se ve gravemente afectado. Los primeros síntomas de intoxicación aguda se pueden sentir en media hora, crónicos, a menudo asintomáticos en una semana.

La nuez puede estar contaminada con salmonella y otros patógenos. Si la planta se riega con pesticidas, también puede causar intoxicación.

¿Cuántos gramos son una cucharada de maní?

Conociendo la densidad de los cacahuetes pelados, se puede argumentar que 1 cucharada contiene 11,7 g del producto.

Cacahuetes para adelgazar

Si el producto se puede consumir mientras se sigue una dieta es un punto discutible. El contenido calórico de los cacahuetes es demasiado alto para permitirse consumir el valor diario y seguir perdiendo peso. La nuez es ideal como refrigerio, pero los volúmenes calculados para una persona con un estilo de vida normal deben reducirse significativamente.

¡Importante! Los cacahuetes tostados y los granos con cáscara dulce deben excluirse de la dieta si desea perder peso, ya que el contenido calórico de los cacahuetes durante dicho procesamiento aumenta significativamente.

El maní se debilita o fortalece

Los granos de nuez no se recomiendan para los trastornos de las heces. El estreñimiento o la diarrea indican un problema grave en el sistema digestivo, y esta es una razón para rechazar el producto. Debido a su alto contenido en grasas, se debilita, lo que puede agravar la situación y causar daño.

Alergia al maní

La respuesta del cuerpo a un maní es una razón seria para renunciar a las golosinas para siempre. Si siente dolor de cabeza, lagrimeo, náuseas, inflamación de los tejidos, debe buscar ayuda de inmediato en un centro médico. En tales casos, uno no puede dudar, ya que los síntomas pueden causar edema de Quincke, shock anafiláctico.

Conclusión

Los daños y beneficios del maní merecen una atención especial. Bean tiene un costo relativamente bajo, está disponible para el consumidor. El agradable sabor y aroma de la nuez no siempre le permite detenerse a tiempo, lo que puede causar graves daños al cuerpo. Es importante observar la medida en todo y controlar su salud, entonces el producto amado por todos no podrá causar daño, sino que solo traerá energía y beneficio al cuerpo.


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